Laatste onderwerpen
» Atataya stelt zich voor...
van Abracadavra 2015-02-01, 20:58

» Eetbare planten kweken in niet verwarmde binnenruimte?
van Linder 2015-01-27, 23:26

» Boomstronken
van Linder 2015-01-27, 23:25

» wanneer Yakon appelwortel oogsten?
van Linder 2015-01-27, 22:26

» groenten wassen op grotere schaal
van Linder 2015-01-27, 22:24

» Paw Paw Asimia triloba
van Linder 2015-01-27, 22:21

» Ugni molinae - Chilean Guava
van Linder 2015-01-27, 22:19

» Vijgcactus, babaco papaya, jujube, guave, acca, gele kiwi, Japanse krentenboom, kakiboom
van Linder 2015-01-27, 22:16

» Lotte's droomtuintje
van Linder 2015-01-27, 22:07

» Aardamandel?
van Linder 2015-01-27, 22:04


Salie

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down

Salie

Bericht van Chana op 2012-11-04, 20:07

Ik ben geen enorme fan van Salie. Ze groeit wel goed en gemakkelijk. Ik gooi af en toe heel beperkt in de maaltijd iets of in de thee. Maar nu heb ik ze gefrituurd, heerlijk. De medicinale smaak verdwijnt. Was vooral lekker met chilisaus.

Recept:

Gefrituurde Salie of Rozemarijn

1 ei
100 gram bloem
8 tot 12 eetlepels water
snufje zout
60 blaadjes salie

Klop het eiwit en hou dit apart.

Klop het eidooier. Weeg de bloem er bij af. Snufje zout erbij
Net zoveel eetlepels koud water dat het heel dik vloeiend papje is.
Half uur in de koelkast zetten.

Eiwit er door scheppen.

Friteuse aan op 170 graden. Blaadjes door het beslag halen dat alles goed bedekt is. Dit doen voor je met bakken (van de eerste lading) begint, je moet ze er soms meerdere keren stuk voor stuk erdoor halen.
Eén voor één in olie laten glijden. In 2 of 3 keer alles bakken.

Lekker met chilisaus. Salie is niet meer sterk, precies heerlijk. Rozemarijn proef je beter, wordt ook zacht. Deeg is knapperig.



Chana

Aantal berichten : 330
Registratiedatum : 17-02-11

Profiel bekijken

Terug naar boven Go down

Re: Salie

Bericht van Jet op 2012-11-05, 01:16

Wat een bijzonder recept. Ik ken wel het in boter bakken van salieblaadjes voor de pasta.
deze ga ik ook eens proberen!
avatar
Jet

Aantal berichten : 168
Registratiedatum : 13-11-11
Woonplaats : `t Gooi

Profiel bekijken http://www.bloggen.be/appeljam

Terug naar boven Go down

Re: Salie

Bericht van Chana op 2012-11-06, 22:21

In de boter bakken ken ik weer niet, ga ik proberen.

Chana

Aantal berichten : 330
Registratiedatum : 17-02-11

Profiel bekijken

Terug naar boven Go down

Re: Salie

Bericht van Jet op 2012-11-06, 22:38

Bij pasta parfumeert men er dus boter mee. Maar gek genoeg laat men de blaadjes dan slap, wat ze oneetbaar maakt, taai en moe. Ik bak ze knapperig, haal ze uit de pan en strooi ze later weer op de deegwaar. Dan kun je ze opknabbelen, knisperig zijn ze, een beetje vet en vreselijk lekker.

Smelt de boter en vlei er de blaadjes in. Bak zoetjes en draai ze af en toe om. In een minuut of 2 zijn ze knapperig. Haal uit de pan en leg op keukenpapier. Kook pasta, gevulde of anders koelverse tagliatelle, al dente. Meng snel met de boter, gebruik extra boter als dat nodig is, en bekroon met de salie. De kaas komt er aan tafel bij.

( dit heb ik even van de Volkskrant site "geleend"...succes!~)
avatar
Jet

Aantal berichten : 168
Registratiedatum : 13-11-11
Woonplaats : `t Gooi

Profiel bekijken http://www.bloggen.be/appeljam

Terug naar boven Go down

Re: Salie

Bericht van Robert en Monique Knops op 2012-11-10, 00:38

Wij vinden salie geweldig als mondwater, om ontstekingen van het tandvlees te voorkomen en weg te halen. Het werkt echt super goed.
avatar
Robert en Monique Knops

Aantal berichten : 678
Registratiedatum : 01-08-12
Leeftijd : 30
Woonplaats : Hulsberg (Zuid-Limburg)

Profiel bekijken http://permanaturegarden.blogspot.nl/

Terug naar boven Go down

Re: Salie

Bericht van Gesponsorde inhoud


Gesponsorde inhoud


Terug naar boven Go down

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven


 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum