Laatste onderwerpen
» Atataya stelt zich voor...
van Abracadavra 2015-02-01, 20:58

» Eetbare planten kweken in niet verwarmde binnenruimte?
van Linder 2015-01-27, 23:26

» Boomstronken
van Linder 2015-01-27, 23:25

» wanneer Yakon appelwortel oogsten?
van Linder 2015-01-27, 22:26

» groenten wassen op grotere schaal
van Linder 2015-01-27, 22:24

» Paw Paw Asimia triloba
van Linder 2015-01-27, 22:21

» Ugni molinae - Chilean Guava
van Linder 2015-01-27, 22:19

» Vijgcactus, babaco papaya, jujube, guave, acca, gele kiwi, Japanse krentenboom, kakiboom
van Linder 2015-01-27, 22:16

» Lotte's droomtuintje
van Linder 2015-01-27, 22:07

» Aardamandel?
van Linder 2015-01-27, 22:04


Eetbare bladeren

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down

Eetbare bladeren

Bericht van Berend op 2013-06-10, 21:03

Welke bladeren zijn eetbaar ik weet dat veel boom struik en kruid bladeren eetbaar zijn zoals druiven aardbij frambozen en vijgen blad. Het eten van blad is een ideaal alternatief voor arbeids intensieve groenten maar er is wijzig informatie over bekend.

Berend

Aantal berichten : 2
Registratiedatum : 10-06-13

Profiel bekijken

Terug naar boven Go down

Re: Eetbare bladeren

Bericht van Berend op 2013-06-10, 21:34

Zeven blad paarden bloem

Berend

Aantal berichten : 2
Registratiedatum : 10-06-13

Profiel bekijken

Terug naar boven Go down

Re: Eetbare bladeren

Bericht van Tyrr op 2013-06-10, 23:11

Hoor ik hier iets opkomen voor permawiki?
Moest Berend zijn bevindingen willen delen met iedereen, is dat zeer welkom!
avatar
Tyrr

Aantal berichten : 97
Registratiedatum : 20-01-13
Woonplaats : Mol, België

Profiel bekijken http://www.tyrr.be

Terug naar boven Go down

Re: Eetbare bladeren

Bericht van Linder op 2013-06-10, 23:28

Het jonge blad van de lindeboom, dus in het begin van het jaar al het blad en later alleen wat aan de uiteinde van de groeipunten zit.

meidoorn

en volgens mij zijn er nog een paar bomen waarvan we het blad jong kunnen eten voor het al te vezelig wordt.

_________________
www.eetbaar-groen.nl - permacultuur ontwerp en coaching
avatar
Linder
Admin

Aantal berichten : 633
Registratiedatum : 21-11-10

Profiel bekijken http://permacultuur.actieforum.com

Terug naar boven Go down

Re: Eetbare bladeren

Bericht van Robert en Monique Knops op 2013-06-11, 00:27

Ik zou vijgenblad niet eten, want het sap in het blad brengt brandwonden voort. Misschien dat het blad gekookt wel minder schadelijk is, maar dan lijkt het me nog altijd niet echt lekker of aanbevelenswaardig. Aardbeienblad of frambozenblad is alleen geschikt voor thee van te zetten (veel te taai). Bijna alles is eetbaar ik zou gewoon een goede encyclopedie over eetbare wilde planten kopen (niet alles van internet geloven, want er wordt nogal veel onzin verspreid).
avatar
Robert en Monique Knops

Aantal berichten : 678
Registratiedatum : 01-08-12
Leeftijd : 30
Woonplaats : Hulsberg (Zuid-Limburg)

Profiel bekijken http://permanaturegarden.blogspot.nl/

Terug naar boven Go down

Re: Eetbare bladeren

Bericht van Sifra op 2013-08-08, 14:09

Ik heb van het voorjaar voornamelijk overleeft op bladeren van wilde planten in tijden van de hunger gap.

De hoofdgroenten bestonden toen uit zevenblad en brandnetel.

Veel bladeren van wildere planten zijn goed voor in een slaatje.
Dit zijn bijvoorbeeld het blad van duizendblad, wede (we hebben hiervan ook de bloemknoppen gegeten als een soort broccoli), ereprijs, kleine pimpernel, paardenbloem, kleefkruid (dit is ook wel aardig als je het kookt als groente), landkers, madeliefjes, paarse dovenetel, kattenkruid en Teunisbloem. Van de teunisbloem vind ik de gekookte of/en gebakken wortel ook erg lekker in het voorjaar.

Hop is natuurlijk ook een heel makkelijke plant, die woekert als een gek en de scheuten zijn erg lekker. Ook daslook is een van mijn favorieten, op een halfschaduwplekje vermeerderd die zich aardig en het smaakt heerlijk. Het Amsterdamse bos staat er vol mee, alleen staat dit volgens mij wel op de rode lijst, dus kun je het niet in het wild plukken.

Verder kun je qua bladeren van bomen beukenblad en lindeblad goed eten als ze jong zijn.

Waar ik geen ervaring mee heb maar wat wel interessant is dat veel (sommige mensen zeggen alle) bamboescheuten eetbaar zijn. Dus als je een bamboe hebt is dat een goede manier om deze plant in toom te houden.

Groetjes Sifra
avatar
Sifra

Aantal berichten : 8
Registratiedatum : 08-03-11
Leeftijd : 24

Profiel bekijken

Terug naar boven Go down

Re: Eetbare bladeren

Bericht van carsten888 op 2013-10-02, 19:08

Toona sinensis

bladeren smaken naar verbrande uiensoep. Maar smaakt wellicht beter gekookt Wink

verder natuurlijk
beuk
linde
berk
avatar
carsten888
Admin

Aantal berichten : 89
Registratiedatum : 11-09-11
Woonplaats : Tilburg

Profiel bekijken

Terug naar boven Go down

Re: Eetbare bladeren

Bericht van Gesponsorde inhoud


Gesponsorde inhoud


Terug naar boven Go down

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven


 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum