Water kastanje

De water kastanje is een interessante groente, omdat het een echte waterplant is. Hij heeft 7 maanden nodig om tot een goede productie te komen en ikzelf heb nog geen succes met de soort gehad. Dit jaar ga ik proberen een paar knolletjes van de chinese supermarkt in Maastricht op te telen en ga ik de soort in een vijvertje, met kleibodem in de nieuwe warme kas buiten telen. Het is een zoet knolletje wat zelfs na koken nog knapperig blijft (lekker). Het is ook een hele decoratieve plant. Voor productie moet de soort wel veel warmte hebben.

Interessant! Ik ben erg benieuwd hoe het er mee gaat?
Ik kan er maar moeilijk meer informatie over vinden. Is dit een meerjarige plant en is hij winterhard?

Zachte winters kan hij overleven. Bij mij is het geen succes en weet niet exact waarom. Ik denk dat het water bij mij niet voedselrijk genoeg is en dat de temperatuur te laag is. Dus ik heb de teelt van de plant opgegeven. Ik vind Pijlkruid een veel gemakkelijkere plant en de smaak van deze plant is als een knapperige zoete aardappel. De knollen zijn de overwinteringsorganen.