Honingbes Lonicera caerulea

Je hebt in de noordelijke hemelpool wereldwijd verschillende variëteiten honingbessen, waarmee door de mens verschillende kruisingen tussen gemaakt zijn. Het struikje heeft de eigenschap om al heel vroeg in het voorjaar uit te lopen en direct te gaan bloeien, waardoor je al in begin mei rijpe vruchten kunt hebben. Een nadeel hieraan is dat ze geen erge vorst in het voorjaar kunnen hebben, want dan kunnen ze bevriezen. Hierdoor heb ik vorig jaar veel schade opgelopen. Zoals lonicera al verklapt is de honingbes een kamperfoelie. De honingbes moet daarom niet te veel gegeten worden, omdat hij licht giftig is. De bes smaakt naar de bosbes. Heel intens. Het zijn relatief kleine besjes. Ik heb op dit moment verschillende rassen staan, maar tot nu toe doen de wilde soorten het het beste, wat ook komt door de schade vorig jaar. Een zeer interessant struikje.

Hoe zit het met de bitterheid van de bessen? Ik hoorde ooit dat ze vaak niet lekker smaken doordat ze een te bittere nasmaak hebben.

Ik vind ze heerlijk, maar de vogels helaas ook. Ze smaken naar de bosbes (wilde). Ik vind ze totaal niet bitter, maar behoren tot de kamperfoelies waardoor ze waarschijnlijk in grote hoeveelheden ligt giftig zijn (afdrijvend werken). Ze produceren helaas niet echt veel bessen. Ze zijn heel vroeg rijp.